دام و طیور زنده
گوشت
محصولات کشاورزی
محصولات باغی
فرآورده های دام و طیور
توضیحات
گوسفند تغلو ماده ۶ ماهه (نارش) محصول روستای خودمان در آذربایجان شرقی می باشد . نکاتی درمورد تشخیص گوشت بره سالم .
حقایق تغذیه ای و اثرات سلامتی
بره گوشت گوسفندان خانگی جوان است (Ovis aries).
این نوعی گوشت قرمز است – اصطلاحی که برای گوشت پستانداران استفاده می شود که آهن غنی تر از مرغ یا ماهی است.
گوشت گوسفندان جوان و تشخیص گوشت بره – در سال اول آنها – به نام بره شناخته می شود ، در حالی که گوشت گوسفندی اصطلاحی است که برای گوشت گوسفندان بالغ استفاده می شود. – تشخیص گوشت بره خوب روستایی –
گوسفند توغلو ماده ۷ ماهه ( گر) و تفاوت گوشت بره با میش ماده(در یک برگه جدید مرورگر باز میکند)
این ماده غالباً به صورت فرآوری نشده خورده می شود . اما گوشت بره پخته (دودی و نمکی) نیز در برخی از نقاط جهان رایج است.
مواد مفید گوشت بره – تشخیص گوشت بره خوب
گوشت بره که سرشار از پروتئین با کیفیت بالا و بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است ، می تواند یکی از اجزای عالی رژیم غذایی سالم باشد.
در اینجا همه چیزهایی است که باید در مورد بره بدانید.
ارزش غذایی
بره عمدتا از پروتئین تشکیل شده است اما حاوی مقادیر مختلف چربی است.
یک وعده 3.5 اونسی (100 گرمی) گوشت بره بو داده و تشخیص گوشت بره ،مواد مغذی زیر را تأمین می کند :
کالری: 258
آب: 57٪
پروتئین: 25.6 گرم
کربوهیدرات: 0 گرم
شکر: 0 گرم
فیبر: 0 گرم
چربی: 16.5 گرم
پروتئین بره
مانند دیگر انواع گوشت ، گوشت بره در درجه اول از پروتئین تشکیل شده است. تشخیص گوشت بره محلی .
محتوای پروتئین گوشت بره لاغر و پخته شده معمولاً 25 تا 26٪ است .
گوشت بره یک منبع پروتئین با کیفیت بالا است ، و نه اسید آمینه ضروری بدن شما را برای رشد و نگهداری فراهم می کند.
بنابراین ، خوردن گوشت بره – یا انواع دیگر گوشت – ممکن است به خصوص برای بدنسازان ، ورزشکاران دوره نقاهت و افراد پس از جراحی مفید باشد.
خوردن گوشت باعث تغذیه مطلوب می شود هر زمان که بافت عضلانی نیاز به ساخت یا ترمیم دارد.
چربی و تشخیص گوشت بره
بره بسته به میزان كوتاهی از چربی و همچنین رژیم غذایی ، سن ، جنسیت و غذای حیوان حاوی مقادیر مختلف چربی است. محتوای چربی معمولاً حدود 17–21٪ است (تشخیص گوشت بره).
این ماده عمدتا از چربی های اشباع و غیر اشباع تک – تقریباً در مقادیر مساوی – تشکیل شده است اما دارای مقادیر کمی چربی اشباع نشده است.
بنابراین ، یک وعده 3.5 اونس (100 گرم) گوشت بره بو داده ، 6.9 گرم چربی اشباع ، 7 گرم تک اشباع نشده و تنها 1.2 گرم چربی اشباع نشده چندگانه (1 منبع معتبر) فراهم می کند.
تشخیص گوشت بره با ویژگی های آزمایشگاهی بیان شده .
پیه بره
چربی بره یا پیه معمولاً مقادیر بیشتری چربی اشباع نسبت به گوشت گاو دارد .
از مدت ها قبل چربی اشباع به عنوان یک عامل خطر برای بیماری های قلبی در نظر گرفته می شود ، اما بسیاری از مطالعات هیچ ارتباطی پیدا نکرده اند.تشخیص گوشت بره در این صفحه .
پیه بره همچنین حاوی خانواده ای از چربی های ترانس است که به عنوان چربی های ترانس نشخوارکننده شناخته می شوند.
اعتقاد بر این است که برخلاف چربی های ترانس موجود در محصولات غذایی فرآوری شده ، چربی های ترانس نشخوارکننده برای سلامتی مفید هستند.
رایج ترین چربی ترانس نشخوارکننده اسید لینولئیک مزدوج (CLA) است و تشخیص گوشت بره در این مقاله .
گوشت بره در برابر سایر گوشت
در مقایسه با سایر گوشت های نشخوارکننده – مانند گوشت گاو و گوساله – گوشت بره دارای بیشترین مقدار CLA است .
CLA با مزایای مختلف سلامتی ، از جمله کاهش توده چربی بدن مرتبط بوده است ، اما مقادیر زیادی از مکمل ها ممکن است اثرات سوئی بر سلامت متابولیسم داشته باشند .
خلاصه
پروتئین با کیفیت بالا ، ماده اصلی تغذیه ای بره است-تشخیص گوشت بره. همچنین حاوی مقادیر مختلفی از چربی است – عمدتا چربی اشباع اما مقادیر کمی CLA نیز است که دارای چندین فواید سلامتی است.
ویتامین ها و مواد معدنی در گوشت بره
بره منبع غنی از بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است ، از جمله:
خرید گوسفند و فواید گوشت سالم گوسفند و بز که به ما کمک می کند(در یک برگه جدید مرورگر باز میکند)
ویتامین B12. برای تشکیل خون و عملکرد مغز مهم است. غذاهای حیوانی غنی از این ویتامین هستند در حالی که رژیم های گیاهی فاقد آن هستند. کمبود ممکن است باعث کم خونی و آسیب عصبی شود.
سلنیوم : گوشت غالباً منبع غنی از سلنیوم است ، گرچه این امر به خوراک حیوان منبع بستگی دارد. سلنیوم عملکردهای مهم مختلفی در بدن دارد .تشخیص گوشت بره در مواد تشکیل دهنده .
فلز روی : روی معمولاً بسیار بهتر از گیاهان از گوشت جذب می شود. این ماده معدنی ضروری برای رشد و تشکیل هورمون هایی مانند انسولین و تستوسترون است.
نیاسین : نیاسین که ویتامین B3 نیز نامیده می شود ، انواع عملکردهای مهم را در بدن شما انجام می دهد. مصرف ناکافی با افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی مرتبط است .
فسفر در بره
فسفر : فسفر در بیشتر غذاها یافت می شود ، برای رشد و نگهداری بدن ضروری است.
آهن : گوشت بره غنی از آهن است ، بیشتر به شکل آهن هم است که بسیار قابل دسترس است و از آهن غیرهمی که در گیاهان یافت می شود با کارآیی بیشتری جذب می شود .
علاوه بر اینها ، گوشت بره حاوی تعدادی ویتامین و مواد معدنی دیگر با مقادیر کم است.
سدیم : (نمک) ممکن است در بعضی از فرآورده های بره فرآوری شده ، مانند گوشت بره پخته شده ، زیاد باشد.
خلاصه
بره منبع غنی از بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین B12 ، آهن و روی است. اینها برای عملکردهای مختلف بدن مهم هستند.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.